Нут бахара
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Приготувати суміш спецій бахару. Поєднати всі спеції (крім сумаха), прогріти на сухій сковороді, щоб вони дали аромат, остудити і дрібно потовкти у ступці або змолоти в кавомолці.
-
Крок 2
Приготувати соус тахіні. Розбавити пасту тахіні 50 мл теплої води, додати 30 мл оливкової олії, лимонний сік та шрирачі. Все збити віночком до однорідного кремового соусу.
-
Крок 3
Цибулю та перець нарізати соломкою.
-
Крок 4
Розігріти в глибокій сковороді 1 столову ложку оливкової олії, обсмажити цибулю до м'якості та легкого золотистого кольору.
-
Крок 5
Додати в сковороду відварений попередньо нут і бульйон. Туди ж додати 0,5 чайної ложки спецій бахара (решту спецій закупорити в банку і використовувати потім — для рису, картоплі та іншого), перемішати і гасити .
-
Крок 6
Викласти нут у тарілку, прикрасити зеленню, додати соус тахіні та посипати сумахом.
Поживна цінність
- Калорії
- 523 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 59 г
