Цвітна капуста з жовтою сочевицею та кокосовим каррі.
Цвітна капуста й жовта сочевиця у вершковому кокосовому каррі створюють ніжну, ароматну страву з приємною гостротою та багатством спецій. Легкість басматі підкреслює насичений смак каррі, а свіжа кінза та домашнє чатні з манго додають потрібної яскравості. Тонкі нотки імбиру й часнику залишають витончене післясмакування домашнього, екзотичного тепла.
Як приготувати
Порада
Цвітну капусту нарізайте великими суцвіттями — так вона збереже текстуру і не розвариться. Обсмажте пасту каррі з імбиром до появи аромату, це відкриє глибину смаку соусу. Свіже чатні з манго чудово збалансує пікантність.
-
Крок 2
Обсмажте протягом , додайте пасту каррі, потім трохи обсмажте протягом перед тим, як додати сочевицю, бульйон і кокос. Доведіть суміш до кипіння і варіть протягом або поки сочевиця не стане м'якою.
-
Крок 3
За останні приготування додайте цвітну капусту. Розкладіть рис у 4 тарілки, зверху додайте каррі та посипте листям кінзи та кокосом. Подавайте манго та хлібом.
Поживна цінність
- Калорії
- 422 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 52 г
