Цвітна Капуста З Жовтою Сочевицею Та Кокосовим Каррі.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цвітна капуста й жовта сочевиця у вершковому кокосовому каррі створюють ніжну, ароматну страву з приємною гостротою та багатством спецій. Легкість басматі підкреслює насичений смак каррі, а свіжа кінза та домашнє чатні з манго додають потрібної яскравості. Тонкі нотки імбиру й часнику залишають витончене післясмакування домашнього, екзотичного тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії422
-
Протеїни22
-
Жири17
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Цвітну капусту нарізайте великими суцвіттями — так вона збереже текстуру і не розвариться. Обсмажте пасту каррі з імбиром до появи аромату, це відкриє глибину смаку соусу. Свіже чатні з манго чудово збалансує пікантність.
Нагрійте олію у великій сковороді, потім додайте цибулю, часник та імбир.
Обсмажте протягом 5 хвилин, додайте пасту каррі, потім трохи обсмажте протягом 1 хвилини перед тим, як додати сочевицю, бульйон і кокос. Доведіть суміш до кипіння і варіть протягом 40 хвилин або поки сочевиця не стане м'якою.
За останні 10 хвилин приготування додайте цвітну капусту. Розкладіть рис у 4 тарілки, зверху додайте каррі та посипте листям кінзи та кокосом. Подавайте манго та хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ