Желе З Ягід У Кокосовому Печиві
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Желе з ягід у кокосовому печиві — це витончене поєднання свіжих літніх ягід, лагідного яблучного соку та ніжної текстури кокосового печива. Кожний шматочок дарує витончену кислотність малини й брусниці, яку балансуює солодкість меду та вершкове борошняне тісто. Аромат підсмаженої стружки надає десерту особливої домашньої теплоти й делікатності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії685
-
Протеїни13
-
Жири38
-
Вуглеводи81
Інструкція приготування
Перед випіканням печива охолодіть тісто 15 хвилин у холодильнику: так коржики збережуть форму й стануть більш розсипчастими. Для насиченішого смаку частину малини можна замінити порічкою чи ожиною.
Кокосову стружку злегка підсмажити на сухій сковороді.
Збити в блендері 100 г вершкового масла|мастила| з|із| цукровою пудрою, потім, не перестаючи збивати, влити 2 ст. ложки окропу.
Продовжуючи збивати на повільній швидкості, ввести по черзі кокосову стружку, вівсянку з висівками та мед.
Борошно просіяти, перемішати з содою, додати|добавляти| в тісто і вимішати все до однорідної консистенції.
Застелити лист папером для випічки, змастити його вершковим маслом і викласти тісто, формуючи з нього невеликі коржики.
Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин|мінути| до світло-золотистого кольору.
Желатин замочити у невеликій кількості холодної води.
Більшу частину ягід укласти в невелику каструлю, додати цукор та яблучний сік та прогрівати 5-10 хвилин на повільному вогні, щоб ягоди стали м'якими.
Додати до ягод розчинений желатин і перемішати.
У невеликі форми покласти по кілька свіжих ягід, зверху викласти ягідне желе. Коли охолоне, поставити на пару годинників у холодильник.
Опустити формочки на кілька секунд у гарячу воду, відразу перевернути і викласти застигле желе на тарілку.
Подавати желе з|із| з кокосовим печивом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ