Желе з ягід у кокосовому печиві

Як приготувати

1. Крок 1

   Кокосову стружку злегка підсмажити на сухій сковороді.

2. Крок 2

   Збити в блендері 100 г вершкового масла з цукровою пудрою, потім, не перестаючи збивати, влити 2 ст. ложки окропу.

3. Крок 3

   Продовжуючи збивати на повільній швидкості, ввести по черзі кокосову стружку, вівсянку з висівками та мед.

4. Крок 4

   Борошно просіяти, перемішати з содою, додати в тісто і вимішати все до однорідної консистенції.

5. Крок 5

   Застелити лист папером для випічки, змастити його вершковим маслом і викласти тісто, формуючи з нього невеликі коржики.

6. Крок 6

   Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин до світло-золотистого кольору.

7. Крок 7

   Желатин замочити у невеликій кількості холодної води.

8. Крок 8

   Більшу частину ягід укласти в невелику каструлю, додати цукор та яблучний сік та прогрівати 5-10 хвилин на повільному вогні, щоб ягоди стали м'якими.

9. Крок 9

   Додати до ягод розчинений желатин і перемішати.

10. Крок 10

    У невеликі форми покласти по кілька свіжих ягід, зверху викласти ягідне желе. Коли охолоне, поставити на пару годинників у холодильник.

11. Крок 11

    Опустити формочки на кілька секунд у гарячу воду, відразу перевернути і викласти застигле желе на тарілку.

12. Крок 12

    Подавати желе із з кокосовим печивом.