Желе З Ягід У Кокосовому Печиві

Кокосову стружку злегка підсмажити на сухій сковороді.

Збити в блендері 100 г вершкового масла|мастила| з|із| цукровою пудрою, потім, не перестаючи збивати, влити 2 ст. ложки окропу.

Продовжуючи збивати на повільній швидкості, ввести по черзі кокосову стружку, вівсянку з висівками та мед.

Борошно просіяти, перемішати з содою, додати|добавляти| в тісто і вимішати все до однорідної консистенції.

Застелити лист папером для випічки, змастити його вершковим маслом і викласти тісто, формуючи з нього невеликі коржики.

Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин|мінути| до світло-золотистого кольору.

Желатин замочити у невеликій кількості холодної води.

Більшу частину ягід укласти в невелику каструлю, додати цукор та яблучний сік та прогрівати 5-10 хвилин на повільному вогні, щоб ягоди стали м'якими.

Додати до ягод розчинений желатин і перемішати.

У невеликі форми покласти по кілька свіжих ягід, зверху викласти ягідне желе. Коли охолоне, поставити на пару годинників у холодильник.

Опустити формочки на кілька секунд у гарячу воду, відразу перевернути і викласти застигле желе на тарілку.

Подавати желе з|із| з кокосовим печивом.