Мус Із Йогурту З Оливковою Олією Та Ягідним Компотом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжний мус із натурального йогурту та вершків вражає легкою текстурою й ненав’язливим ароматом оливкової олії. Делікатний компот із малини, чорниці, полуниці та ожини, настояний на спеціях, дарує яскраву ягідну прохолоду. Поєднання теплих цитрусових нот і пряної кориці робить десерт вишуканим акцентом вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії632
-
Протеїни12
-
Жири40
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Для мусу обирайте легку оливкову олію першого холодного віджиму — вона підкреслює смак, не перевантажуючи текстуру. Компот буде особливо ароматним, якщо наполягати його під кришкою, а ягоди не розтирати під час приготування.
Для приготування мусу злегка підігріти йогурт із цукром до розчинення кристалів. Потім ввести розведений желатин та оливкову олію. Продовжуючи збивати, влити вершки. Розлити у склянки чи келихи, не заповнюючи їх повністю. Поставити охолоджувати до подачі.
Для приготування компоту помістити всі ягоди в пароварку разом із цукром, цедрою апельсина, імбиром, гвоздикою, корицею та анісом. Готувати протягом двох годин на повільному вогні, потім охолонути.
Перед подачею на стіл викласти на йогуртовий мус по одній столовій ложці ягідної суміші. За бажанням зверху можна посипати приправою Меркен.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ