Моте-кон-уесільос
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Залишити уесільос вимочуватися в холодній воді на ніч.
-
Крок 2
Висипати в каструлю 0,5 склянки цукру та підігріти до утворення карамелі; коли карамель набуде темно-золотистого відтінку, майже пригорить, обережно влити холодну воду і перемішати. Охолодити до потрібної температури і додати апельсинову цедру, корицю і цукор, що залишився.
-
Крок 3
Варити уесільос у приготованому розчині протягом після закипання, додати моті та готувати суміш ще .
-
Крок 4
Видалити корицю та апельсинову цедру і дати охолонути.
-
Крок 5
Розкласти моте-кон-уесільос у порційний посуд, додати отриманий сік і прикрасити кожну порцію ягодою червоного кольору та трохи моті.
