Смажений Адигейський Сир З Малиновим Чатні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування12 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажений адигейський сир із золотою скоринкою поєднується тут із запашним малиновим чатні, що додає легку кислинку й ніжний фруктовий акцент. Прованські трави підкреслюють свіжість сиру, а морська сіль інтенсивніше розкриває його смак. Ця закуска тішить гармонією текстур і ароматів — вона доречна і в родинному колі, і на святковому столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії262
-
Протеїни12
-
Жири19
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Сир бажано обсмажувати на добре розігрітій сковороді, не перегружаючи її — так скоринка вийде рівномірною. Для більш яскравого аромату малину рекомендується трохи розім’яти у сотейнику перед додаванням оцту.
Малину викласти на змащену 1 чайною ложкою олії розпечену сковороду.
Через 30 секунд накрити кришкою та зменшити вогонь.
Через 5 хвилин добре перемішати.
Через 1 хвилину додати винний оцет. Перемішати та гасити ще 2 хвилини.
Потім перекласти в соусник і дати охолонути.
На сковороді розігріти 1 чайну ложку олії із щіпкою великої солі.
Викласти сир, нарізаний брусками.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути і приправити сухими травами.
Обсмажити до золотистої скоринки на сильному вогні з усіх боків.
Перекласти на блюдо та подавати разом із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ