Смажені свинячі ребра в соусі BBQ з овочевим салатом та печеною картоплею
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Для тузлука: закип'ятити воду із додаванням усіх спецій. Остудити.
-
Крок 2
Ребра замочити на добу у холодному тузлуку.
-
Крок 3
Просолені ребра готувати пару протягом .
-
Крок 4
Готові ребра витягнути. Остудити.
-
Крок 5
Спосіб приготування соусу BBQ: томатну пасту спасерувати в сотейнику на половині олії до рудого кольору. Додати дрібно нарізаний часник, мед, кетчуп, соєвий соус, табаско.
-
Крок 6
Варити за слабкого кипіння . Постійно помішувати. В кінці тонким струмком влити масло, що залишилося. Ретельно перемішати до однорідності суміші. Остудити.
-
Крок 7
Підготовлені ребра змастити готовим соусом барбекю та запекти у духовці при 180 градусах протягом .
-
Крок 8
Картопля по-сільськи: відварену в мундирі картопля нарізати на часточки.
-
Крок 9
Посмажити у фритюрі до утворення відтінку.
-
Крок 10
Готову картоплю посипати копченою паприкою, дрібнорубаним часником і зеленню. Свинячі ребра чудово поєднуються з вітамінним салатом.
Поживна цінність
- Калорії
- 3566 ккал
- Протеїни
- 48 г
- Жири
- 326 г
- Вуглеводи
- 123 г
