Смажені Свинячі Ребра В Соусі Bbq З Овочевим Салатом Та Печеною Картоплею
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування210 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сви́нячі ребра у насиченому соусі BBQ дарують вишукану гармонію димності та медової солодкості. Завдяки тривалому маринуванню м’ясо ніжне й ароматне, а легка скоринка під час запікання додає страві особливого шарму. Поруч – золотиста печена картопля з дрібкою запашного часнику та салат зі свіжих овочів, що підкреслюють багатство смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3566
-
Протеїни48
-
Жири326
-
Вуглеводи123
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності рекомендую залишати ребра в тузлуку не менше 12 годин. Якщо бажаєте гостріших нот, додайте до соусу дрібку свіжо натертого імбиру чи паприку чилі. Подавайте на підігрітій страві, прикрасивши гілочкою розмарину.
Для тузлука: закип'ятити воду із додаванням усіх спецій. Остудити.
Ребра замочити на добу у холодному тузлуку.
Просолені ребра готувати пару протягом 3 годин.
Готові ребра витягнути. Остудити.
Спосіб приготування соусу BBQ: томатну пасту спасерувати в сотейнику на половині олії до рудого кольору. Додати дрібно нарізаний часник, мед, кетчуп, соєвий соус, табаско.
Варити за слабкого кипіння 20 хвилин. Постійно помішувати. В кінці тонким струмком влити масло, що залишилося. Ретельно перемішати до однорідності суміші. Остудити.
Підготовлені ребра змастити готовим соусом барбекю та запекти у духовці при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.
Картопля по-сільськи: відварену в мундирі картопля нарізати на часточки.
Посмажити у фритюрі до утворення відтінку.
Готову картоплю посипати копченою паприкою, дрібнорубаним часником і зеленню. Свинячі ребра чудово поєднуються з вітамінним салатом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ