Смажені Курчата З Чорносливом Та Чебрецем

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Добре промийте курчат і просушіть паперовим рушником. Щедро посоліть і поперчіть.

Всередину кожного курчати покладіть по 2 четвертинки цибулі, по 3 чорносливи і кілька гілочок чебрецю. Ніжки скріпіть ниткою.

У форму викладіть четвертинки цибулі, що залишилися, і нарізаний шматочками селеру.

Натріть курчат 2 столовими ложками розм'якшеного вершкового масла|мастила| і викладете на овочі. Відправте в духовку приблизно на 55-60 хвилин до готовності та рум'яної скоринки, поливаючи соками.

Перекладіть курчат на блюдо.

В овочі додайте бренді та бульйон. Перемішайте та процідіть через сито. Посоліть і поперчіть за смаком і вмішайте вершкове масло, що залишилося. Полийте соусом курчат і подавайте.