Рецептом із нами поділився шеф-кухар ресторану «Чуаньюй» Лі Бін.
Відварити локшину до напівготовності.
Яловичину нарізати тонкими смужками приблизно 6 див.
Цибулю нарізати скибочками.
У віці на олії швидко обсмажити цибулю.
Додати смужки яловичини та обсмажити ще раз.
Перець тонко нарізати і додати до яловичини та цибулі.
Додати локшину, швидко обсмажити.
Додати сіль до смаку.
Перемішати.
Додати інші спеції та перемішати ще раз.
Смажена локшина готова.