Смажена Щука

Зняти шкіру зі щуки.

Отримане філе проткнути в кількох місцях ножем і начинити шматочками сала та анчоусами.

Потім загорнути рибу в промаслений пекарський папір або змащену олією фольгу. Запікати при 200 градусах протягом 30 хвилин.

Готову рибу викласти на блюдо, прикрасити скибочками лимона.

Приготувати соус: змішати майонез, каперси, корнішони, петрушку, перець у блендері. Подавати окремо від риби.