Смажена Курка З Молочно-Чесночним Соусом

Очищену та промиту курку розрізати вздовж грудки, розпластати, змастити олією, посолити і укласти на деко шкіркою вгору. Смажити курку в духовці за температури 200 градусів протягом 45 хвилин.

Коли курка буде готова нарізати її на порційні шматки, намагаючись щоб кожен шматок був зі шкірою і скласти у вогнетривкий керамічний посуд, бажано, до грузинського глиняного кеци. Сік із дека, що виділився при жарінні курки, зберегти.

Для соусу в каструлю, що не пригоряє, налити молоко, воду, додати сік з дека і давлений часник. Поставити каструлю на середній вогонь та помішуючи довести до кипіння. Соус готовий.

Залити соусом курку і відправити хвилин на 5 в духовку. Подавати у формі, в якій страва готувалася.