Смажена Курка З Імбиром Та Зеленою Цибулею

Курячі грудки наріжте шматочками. Покладіть скибочки курки у велику миску і додайте сіль, цукор, мелений білий перець, шаосинське вино, соєвий соус, 1 чайну ложку олії та кукурудзяного крохмалю. Добре перемішайте та замаринуйте. Заберіть на 30 хвилин у холодильник.

Через 30 хвилин дістаньте курку з холодильника. Нагрійте 2 столові ложки олії на сковороді сильному вогні. Додайте скибочку імбиру. Обсмажуйте, помішуючи протягом 30 секунд, потім дістаньте шматочки імбиру зі сковороди і викиньте.

Додати курку. Обсмажуйте, доки трохи підрум'яниться, близько 1 хвилини. Продовжуйте готувати, регулярно помішуючи приблизно 2 хвилини. Перекладіть у миску і відставте убік.

Масло, що залишилося, в сковороді доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте дрібно нарізану зелену та ріпчасту цибулю. Приправте сіллю і обсмажуйте, помішуючи, поки|доки| цибуля не стане м'якою, ще 2 хвилини. Перекладіть курку назад у сковороду разом з нашаткованим імбиром та подрібненим часником. Готуйте, помішуючи близько 1 хвилини. Викладіть на блюдо та подавайте гарячим з рисом.