Зелений суп із молодого шпинату та спаржі з тартаром із помідорів та шматочками смаженого сибасу
Зелений суп із молодого шпинату та спаржі поєднує ніжний смак весни й благородну кремовість. Оксамитова текстура супу гармонійно доповнюється свіжим тартаром із помідорів і огірків, а шматочки смаженого сібаса дарують страві приємний морський акцент. Базилік, цибуля-різанець і ледь помітна кислинка лимонного соку додають вишуканої свіжості й легкості.
Як приготувати
Порада
Щоб шпинат зберіг насичений зелений колір, відразу після відварювання перекладіть його у крижану воду. Сібаса обсмажуйте на гарячій сковорідці до золотавої скоринки — так риба залишиться соковитою та ніжною всередині.
-
Крок 2
Довести до кипіння, після чого збити у блендері до однорідної маси.
-
Крок 3
Філе сибаса посолити, поперчити, додати чебрець, нарізати на шматочки і обсмажити.
Поживна цінність
- Калорії
- 225 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 9 г
