Драник із броколі з лососем та яйцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Брокколі промити та натерти на великій тертці.

2. Крок 2

   Додати борошно, 4 яйця, 120 мл вершків та сіль за смаком.

3. Крок 3

   Замісити до однорідності, сформувати круглі драники.

4. Крок 4

   Обсмажити драники на оливковій олії з обох боків до готовності.

5. Крок 5

   Пармезан, 160 мл вершків та вершковий сир відправити в сотейник і поставити на повільний вогонь.

6. Крок 6

   Розтопити до однорідної маси, постійно помішуючи і зняти з вогню.

7. Крок 7

   Зварити яйця. Налити воду в невелику каструлю та поставити на сильний вогонь.

8. Крок 8

   Як тільки вода закипить, перешкодити її так, щоб у центрі утворилася вирва.

9. Крок 9

   Розбити в центр вирви 1 яйце.

10. Крок 10

    Варити протягом 6 хвилин. Дістати яйце шумівкою і відкласти убік. Виконати те саме з іншими яйцями.

11. Крок 11

    На тарілку покласти драник, змастити вершково-сирним соусом.

12. Крок 12

    Зверху покласти шматочки лосося, а на рибу - яйце пашот.

13. Крок 13

    Збризкати оливковою олією, посипати сіллю, перцем.

14. Крок 14

    Прикрасити листям базиліка.

15. Крок 15

    Подавати!