Теплий Салат З Козиним Сиром, Морквою, Хумусом Та Родзинками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Теплий салат із ніжним козиним сиром у золотистій скоринці, запеченою морквою та ароматним хумусом розкриває чарівність гармонії смаку. Родзинова солодкість у медовому дуеті з коньяком та свіжою зеленню створює багатий букет, який смакує як справжня мина на гостинній вечері. Легкість листя базиліку й рукола додає витонченості кожній ноті цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії528
-
Протеїни28
-
Жири27
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Сир запікайте на дуже сильному вогні, щоб утворилася тонка карамельна скоринка — вона додасть глибини смаку. Для хумусу оберіть якісний тахіні: його кремова текстура підкреслить шовковистість всієї страви.
Сир помістити в розігріту духовку і запекти до появи скоринки карамельної.
Моркву помити, почистити і запекти в духовці при 240 градусах до напівготовності. Посолити та поперчити.
Приготувати хумус: змішати інгредієнти (варений або консервований нут, часник, лимонний сік, тахіні, оливкова олія, сіль та перець на смак) і подрібнити за допомогою блендера до пастоподібного стану.
Для джему із родзинок: варити ізюм із коньяком на середньому вогні 15 хвилин, потім подрібнити блендером так, щоб залишилися шматочки родзинок.
Викласти усі інгредієнти на блюдо. Прикрасити свіжим базиліком, рукколою та шпинатом. Полити винним оцтом та медом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ