Теплий Салат З Козиним Сиром, Морквою, Хумусом Та Родзинками

Сир помістити в розігріту духовку і запекти до появи скоринки карамельної.

Моркву помити, почистити і запекти в духовці при 240 градусах до напівготовності. Посолити та поперчити.

Приготувати хумус: змішати інгредієнти (варений або консервований нут, часник, лимонний сік, тахіні, оливкова олія, сіль та перець на смак) і подрібнити за допомогою блендера до пастоподібного стану.

Для джему із родзинок: варити ізюм із коньяком на середньому вогні 15 хвилин, потім подрібнити блендером так, щоб залишилися шматочки родзинок.

Викласти усі інгредієнти на блюдо. Прикрасити свіжим базиліком, рукколою та шпинатом. Полити винним оцтом та медом.