Супи

Зелений Борщ

Зелений борщ
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Зелений борщ – це ніжний весняний суп із приємною кислинкою щавлю, ароматом свіжої зелені та легкістю курячого бульйону. Картопля й морква додають йому ситності, а яйця надають м’якості. У цьому рецепті класичне українське поєднання свіжості й поживності оживає в кожній ложці. Подавайте з ложкою густої сметани, аби підкреслити яскравий смак трав і сезонних овочів.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    261
  • Протеїни
    15
  • Жири
    14
  • Вуглеводи
    20

Інструкція приготування

Щоб борщ залишився яскраво-зеленим, додавайте щавель і зелень наприкінці варіння. Куряче м’ясо, їли подрібнити невеликими шматочками, гармонійніше розподілиться у тарілці. Для пікантності можна додати щіпку чорного перцю.

Step 1
1 Крок

Зваріть бульйон, готове м’ясо дістаньте й охолодіть.

Step 2
2 Крок

У киплячий бульйон додайте нарізану кубиками картоплю, посоліть.

Step 3
3 Крок

Цибулю та моркву обсмажте на рослинній олії 5–7 хвилин.

Step 4
4 Крок

Додайте овочі до каструлі.

Step 5
5 Крок

Наріжте свіжий щавель.

Step 6
6 Крок

Наріжте зелений лук.

Step 7
7 Крок

Наріжте петрушку й кріп.

Step 8
8 Крок

Коли картопля звариться до готовності, додайте зелень і варіть ще 5–7 хвилин.

Step 9
9 Крок

Відварені заздалегідь яйця натріть на великій тертці.

Step 10
10 Крок

Додайте яйця до каструлі.

Step 11
11 Крок

М’ясо відокремте від кістки й також додайте до борщу. Дайте покипіти ще хвилину й вимикайте.

Step 12
12 Крок

Подавайте зі сметаною.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги