Курячий Суп З Болгарським Перцем Та Петрушкою

Підготувати потрібні інгредієнти.

М'ясо добре вимити під проточною водою, відокремити від кістки.

Нарізати стегно без кістки на порційні шматки, викласти в каструлю об'ємом 3 літри, залити водою та поставити на вогонь.

Довести до кипіння, за необхідності зняти піну.

Викласти в каструлю 2 лаврові листи, посолити за смаком, варити приблизно 30 хвилин під закритою кришкою на середньому або слабкому вогні.

Картоплю очистити від шкірки, добре вимити під проточною водою, нарізати кубиками.

Викласти картоплю в каструлю з м'ясом, довести до кипіння, за необхідності зняти піну, варити з|із| відкритою кришкою на середньому вогні.

На сковороду влити 50 мл олії.

Цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, нарізати дрібними кубиками і викласти на сковороду з олією.

Червоний болгарський перець очистити від насіння і плодоніжки, дрібно нарізати соломкою і викласти в сковороду до цибулі.

Моркву очистити, добре вимити під проточною водою, натерти на дрібній тертці та викласти у сковороду.

Поставити сковороду на вогонь, жарити овочі з відкритою кришкою на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності.

Коли картопля буде готова, викласти зі сковороди в каструлю готові овочі.

Петрушка добре вимити під проточною водою, прибрати все зайве, дрібно нарізати і викласти в каструлю. Довести до кипіння, за необхідності зняти піну і посолити за смаком. Варити суп ще приблизно 5-7 хвилин|мінути| з відкритою кришкою.

Подавати до столу гарячим.