Курячий суп з болгарським перцем та петрушкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо добре вимити під проточною водою, відокремити від кістки.

   

3. Крок 3

   Нарізати стегно без кістки на порційні шматки, викласти в каструлю об'ємом 3 літри, залити водою та поставити на вогонь.

   

4. Крок 4

   Довести до кипіння, за необхідності зняти піну.

   

5. Крок 5

   Викласти в каструлю 2 лаврові листи, посолити за смаком, варити приблизно 30 хвилин під закритою кришкою на середньому або слабкому вогні.

   

6. Крок 6

   Картоплю очистити від шкірки, добре вимити під проточною водою, нарізати кубиками.

   

7. Крок 7

   Викласти картоплю в каструлю з м'ясом, довести до кипіння, за необхідності зняти піну, варити з|із| відкритою кришкою на середньому вогні.

   

8. Крок 8

   На сковороду влити 50 мл олії.

   

9. Крок 9

   Цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, нарізати дрібними кубиками і викласти на сковороду з олією.

   

10. Крок 10

    Червоний болгарський перець очистити від насіння і плодоніжки, дрібно нарізати соломкою і викласти в сковороду до цибулі.

    

11. Крок 11

    Моркву очистити, добре вимити під проточною водою, натерти на дрібній тертці та викласти у сковороду.

    

12. Крок 12

    Поставити сковороду на вогонь, жарити овочі з відкритою кришкою на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності.

    

13. Крок 13

    Коли картопля буде готова, викласти зі сковороди в каструлю готові овочі.

    

14. Крок 14

    Петрушка добре вимити під проточною водою, прибрати все зайве, дрібно нарізати і викласти в каструлю. Довести до кипіння, за необхідності зняти піну і посолити за смаком. Варити суп ще приблизно 5-7 хвилин|мінути| з відкритою кришкою.

    

15. Крок 15

    Подавати до столу гарячим.