Курячий Суп З Болгарським Перцем Та Петрушкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Курячий суп із болгарським перцем та петрушкою дарує затишок домашньої кухні у кожній ложці. Ніжні шматочки курки, ароматна петрушка й яскравий перець утворюють легку, гармонійну композицію. Морква й макарони додають багатства текстур, а лавровий лист підкреслює природний смак бульйону. Тільки свіжі продукти та щедрість зелені — саме так створюється неймовірна глибина цього супу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії151
-
Протеїни9
-
Жири9
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Перед додаванням овочів у суп рекомендую підрум’янити їх до м’якості: це посилить шарм аромату. Замість макаронів чудово пасуватиме дрібна крупа, наприклад, перлова чи кус-кус — смак стане цікавішим.
Підготувати потрібні інгредієнти.
М'ясо добре вимити під проточною водою, відокремити від кістки.
Нарізати стегно без кістки на порційні шматки, викласти в каструлю об'ємом 3 літри, залити водою та поставити на вогонь.
Довести до кипіння, за необхідності зняти піну.
Викласти в каструлю 2 лаврові листи, посолити за смаком, варити приблизно 30 хвилин під закритою кришкою на середньому або слабкому вогні.
Картоплю очистити від шкірки, добре вимити під проточною водою, нарізати кубиками.
Викласти картоплю в каструлю з м'ясом, довести до кипіння, за необхідності зняти піну, варити з|із| відкритою кришкою на середньому вогні.
На сковороду влити 50 мл олії.
Цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, нарізати дрібними кубиками і викласти на сковороду з олією.
Червоний болгарський перець очистити від насіння і плодоніжки, дрібно нарізати соломкою і викласти в сковороду до цибулі.
Моркву очистити, добре вимити під проточною водою, натерти на дрібній тертці та викласти у сковороду.
Поставити сковороду на вогонь, жарити овочі з відкритою кришкою на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності.
Коли картопля буде готова, викласти зі сковороди в каструлю готові овочі.
Петрушка добре вимити під проточною водою, прибрати все зайве, дрібно нарізати і викласти в каструлю. Довести до кипіння, за необхідності зняти піну і посолити за смаком. Варити суп ще приблизно 5-7 хвилин|мінути| з відкритою кришкою.
Подавати до столу гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ