Замість свинини можна взяти куряче філе.
М'ясо нарізати невеликими кубиками і натерти сумішшю з дрібно нарізаної цибулі, розтертого часнику, очищеного, злегка обсмаженого арахісу та олії. Залишити так на півгодини. Потім поперчити та посолити.
Замариновані шматки м'яса насадити на рожні, безперервно повертаючи, обсмажити з усіх боків.
Подати із розсипчастим рисом. Окремо можна подати рибний чи томатний соус.