Запіканка з перлової каші з грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Перлову крупу перебрати, промити, залити 3 склянками гарячої води та варити до загусання.

2. Крок 2

   Гриби очистити, промити, дрібно нарізати.

3. Крок 3

   Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями і спасерувати разом із грибами у розтопленому вершковому маслі.

4. Крок 4

   Смажені гриби та цибулю змішати з кашею, накрити каструлю кришкою та помістити в розігріту духовку для випаровування на 40 хвилин.

5. Крок 5

   Сир натерти на великій тертці.

6. Крок 6

   Готову кашу охолодити, перекласти в сотейник, вбити в неї яйця, посолити, посипати тертим сиром і помістити в духовку на 15 хвилин.

7. Крок 7

   Готову запіканку розкласти по порційним тарілкам, посипати подрібненою зеленню кропу та петрушки, окремо подати сметану.