Запіканка З Перлової Каші З Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з перлової каші з білими грибами — це ніжне поєднання оксамитової текстури зі смаком лісових грибів, доповнене легким вершковим акордом сиру та свіжої зелені. Золотава скоринка тонко відтіняє теплу, ароматну серцевину, даруючи відчуття затишку домашньої кухні. Запіканка чудово пасує для сімейної вечері у прохолодний день — ситна, душевна й справжня.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії783
-
Протеїни22
-
Жири36
-
Вуглеводи101
Інструкція приготування
Для особливої ніжності рекомендую після варіння залишити перлову крупу під рушником на 10 хвилин — каша стане пухкішою. Якщо немає білих грибів, спробуйте поєднати печериці з невеликою кількістю сушених лісових грибів.
Перлову крупу перебрати, промити, залити 3 склянками гарячої води та варити до загусання.
Гриби очистити, промити, дрібно нарізати.
Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями і спасерувати разом із грибами у розтопленому вершковому маслі.
Смажені гриби та цибулю змішати з кашею, накрити каструлю кришкою та помістити в розігріту духовку для випаровування на 40 хвилин.
Сир натерти на великій тертці.
Готову кашу охолодити, перекласти в сотейник, вбити в неї яйця, посолити, посипати тертим сиром і помістити в духовку на 15 хвилин.
Готову запіканку розкласти по порційним тарілкам, посипати подрібненою зеленню кропу та петрушки, окремо подати сметану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ