Запіканка З Макаронів З Панчеттою

Розігріти духовку до 180 градусів.

Відварити макарони відповідно до вказівок на упаковці. Відставити.

Панчетту нарізати і обсмажити до хрусткої скоринки. Викласти на паперовий рушник та обсушити.

Тим часом нагріти молоко (можна мікрохвильової печі), але не кип'ятити.

Розтопити 80 грам вершкового масла|мастила| у великій сковороді, додайте|добавляйте| муку|борошно| і обсмажити її на повільному вогні до золотистого кольору. Повільно помішуючи віночком ввести тепле молоко. І варити кілька хвилин, поки маса не загусне і не стане однорідною.

Зняти з вогню, додати грюєр, чеддер, сіль, перець та мускатний горіх. Додати|добавляти| приготовлені макарони, панчетту і добре перемішати. Вилити все у форму для випікання 20x30 см.

Нарізати кружечками помідори і викласти зверху макаронів.

Розтопити вершкове масло, що залишилося, на сковороді і обсмажити на ньому подрібнену хлібну крихту і посипати зверху помідор.

Випікати 30-35 хвилин|мінути|, поки сухарі не стануть бурштинового кольору. Прикрасити подрібненою петрушкою.