Запіканка з макаронів з панчеттою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Відварити макарони відповідно до вказівок на упаковці. Відставити.

3. Крок 3

   Панчетту нарізати і обсмажити до хрусткої скоринки. Викласти на паперовий рушник та обсушити.

4. Крок 4

   Тим часом нагріти молоко (можна мікрохвильової печі), але не кип'ятити.

5. Крок 5

   Розтопити 80 грам вершкового масла у великій сковороді, додайте борошно і обсмажити її на повільному вогні до золотистого кольору. Повільно помішуючи віночком ввести тепле молоко. І варити кілька хвилин, поки маса не загусне і не стане однорідною.

6. Крок 6

   Зняти з вогню, додати грюєр, чеддер, сіль, перець та мускатний горіх. Додати приготовлені макарони, панчетту і добре перемішати. Вилити все у форму для випікання 20x30 см.

7. Крок 7

   Нарізати кружечками помідори і викласти зверху макаронів.

8. Крок 8

   Розтопити вершкове масло, що залишилося, на сковороді і обсмажити на ньому подрібнену хлібну крихту і посипати зверху помідор.

9. Крок 9

   Випікати 30-35 хвилин, поки сухарі не стануть бурштинового кольору. Прикрасити подрібненою петрушкою.