Запіканка З Гречаної Каші З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з гречаної каші з овочами — це гармонійне поєднання ніжної гречки, обсмажених баклажанів, моркви й цибулі під тонкою, ароматною скоринкою з тертого сиру. На кухні пульсує спокійна теплота традицій, а легка вершковість та свіжість зелені додають вишуканості кожній ложці. Запашний акцент ніжного масла огортає овочі, створюючи відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії579
-
Протеїни15
-
Жири36
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Баклажани краще попередньо посолити та залишити на 15 хвилин — це прибере гіркоту. Сир можна взяти з виразнішим смаком, наприклад, твердий витриманий, який створить цікаву скоринку зверху.
Гречану крупу перебрати, промити, залити 2,5 склянки води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до тих пір, поки вода не вбереться в крупу.
Кашу перекласти в глиняний горщик, помістити в розігріту духовку і довести до готовності.
Цибулю очистити, вимити і подрібнити.
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Баклажани вимити та нарізати дрібними кубиками.
Моркву змішати з|із| цибулею і обсмажити в олії, додати|добавляти| баклажани і смажити при помішуванні до готовності.
Овочеву суміш змішати з кашею, посолити, поперчити, додати вершкове масло|мастило| і готувати при помішуванні ще 2-3 хвилини.
Сир натерти на дрібній тертці.
Готову кашу охолодити, вбити в неї яйця, викласти в сотейник, посипати тертим сиром і помістити в духовку на 15-20 хвилин.
Перед подачею до столу готову страву прикрасити дрібнонарізаною зеленню петрушки та кропу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ