Запіканка З Гречаної Каші З Грибами

Гречана крупа перебрати, промити, обсмажити, залити 4 склянками води, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до мінімуму і варити протягом 7-10 хвилин.

Кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

Сушені гриби промити, покласти в каструлю, залити 3 склянками холодної води, залишити на 1-1,5 години, потім нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити разом із грибами у розтопленому вершковому маслі.

Змішати обсмажену цибулю та гриби з кашею.

Сир натерти на дрібній тертці.

Готову кашу посолити, перекласти в змащений олією сотейник.

Яйця збити, залити кашу, посипати тертим сиром.

Помістити сотейник у духовку на 20 хвилин.

Готову запіканку перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленню кропу.