Запіканка з гречаної каші з грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречана крупа перебрати, промити, обсмажити, залити 4 склянками води, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до мінімуму і варити протягом 7-10 хвилин.

2. Крок 2

   Кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

3. Крок 3

   Сушені гриби промити, покласти в каструлю, залити 3 склянками холодної води, залишити на 1-1,5 години, потім нарізати соломкою.

4. Крок 4

   Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити разом із грибами у розтопленому вершковому маслі.

5. Крок 5

   Змішати обсмажену цибулю та гриби з кашею.

6. Крок 6

   Сир натерти на дрібній тертці.

7. Крок 7

   Готову кашу посолити, перекласти в змащений олією сотейник.

8. Крок 8

   Яйця збити, залити кашу, посипати тертим сиром.

9. Крок 9

   Помістити сотейник у духовку на 20 хвилин.

10. Крок 10

    Готову запіканку перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленню кропу.