Запіканка З Гречаної Каші З Грибами
-
Час на підготовку90 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запіканка з гречаної каші з грибами — це поєднання затишку та домашнього тепла, де кожен шар огортає щедрістю ніжної гречки, лісового аромату сушених грибів і легкого вершкового відтінку масла. Сир створює апетитну скоринку, а кріп додає свіжої трав'яної ноти, роблячи страву гармонійною та поживною для сімейного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії528
-
Протеїни19
-
Жири18
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Дуже важливо ретельно вимочити і промити сушені гриби, щоб позбутися зайвої гіркоти. Для цікавішої текстури додайте жменьку обсмажених на вершковому маслі свіжих грибів разом із сушеними. Каштани або насіння гарбуза стануть чудовим доповненням при подачі.
Гречана крупа перебрати, промити, обсмажити, залити 4 склянками води, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до мінімуму і варити протягом 7-10 хвилин.
Кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
Сушені гриби промити, покласти в каструлю, залити 3 склянками холодної води, залишити на 1-1,5 години, потім нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити разом із грибами у розтопленому вершковому маслі.
Змішати обсмажену цибулю та гриби з кашею.
Сир натерти на дрібній тертці.
Готову кашу посолити, перекласти в змащений олією сотейник.
Яйця збити, залити кашу, посипати тертим сиром.
Помістити сотейник у духовку на 20 хвилин.
Готову запіканку перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленню кропу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ