Запіканка З Гречаної Каші З М'яСом Курки

Гречану крупу перебрати, промити та обсмажити на сухій сковороді.

Пересипати крупу в каструлю, залити гарячим бульйоном, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити протягом 5-7 хвилин. Кашу перекласти в глиняний горщик і довести до попередньо розігрітої духовки до готовності.

М'ясо курки промити, нарізати тонкими смужками.

Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями і обсмажити в розігрітій олії.

У сковороду до цибулі додати м'ясо курки та готувати на середньому вогні при помішуванні протягом 20 хвилин.

Зелену цибулю вимити та дрібно нарізати.

Сир натерти на великій тертці.

Готову кашу змішати з обсмаженим м'ясом курки, посолити, поперчити, заправити вершковим маслом.

Вбити в охолоджену кашу яйця, перекласти в сотейник, посипати тертим сиром, помістити в духовку на 15 хвилин.

Перед подачею до столу посипати рубаною зеленою цибулею.