Кукурудзяна Каша На Курячому Бульйоні Із Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кукурудзяна каша на курячому бульйоні із зеленню — це ніжна, ароматна страва, у якій поєдналися оксамитова текстура каші, домашній курячий фарш у пряному соусі з томатною пастою та ніжна вершковість топленого масла. Додавання свіжої зелені підкреслює літній настрій і додає барв. Страва дарує відчуття затишку та щедрості, створюючи справжнє українське частування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії354
-
Протеїни12
-
Жири20
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для особливої ніжності використовуйте кукурудзяну крупу дрібного помелу й не переварюйте її — так каша збереже легкість. Зелень беріть кількох видів: кріп, петрушку, а наприкінці можна додати трохи зеленої цибулі для яскравості.
Куряче м'ясо промити, цибулю очистити та вимити.
М'ясо та частину цибулі пропустити через м'ясорубку, додати перець, сіль та ретельно перемішати.
Поставити фарш на короткий час на холод.
Потім сформувати з нього невеликі кульки вагою по 20-30 г кожен і обсмажити їх на розігрітій сковороді в топленому маслі (20 г).
Решту цибулі нарізати і обсмажити в маслі (20 г), додати томатну пасту, трохи бульйону, цукор, сіль, перець і довести соус до готовності.
Смажені м'ясні кульки залити соусом і гасити протягом 10 хвилин.
Кукурудзяну крупу промити і зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк.
Зелень вимити і крупно нарізати.
При подачі до столу кукурудзяну кашу викласти на тарілку гіркою, збоку помістити м'ясні кульки з соусом, полити маслом, що залишилося, і посипати рубаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ