Кукурудзяна Каша На Курячому Бульйоні Із Зеленню

Куряче м'ясо промити, цибулю очистити та вимити.

М'ясо та частину цибулі пропустити через м'ясорубку, додати перець, сіль та ретельно перемішати.

Поставити фарш на короткий час на холод.

Потім сформувати з нього невеликі кульки вагою по 20-30 г кожен і обсмажити їх на розігрітій сковороді в топленому маслі (20 г).

Решту цибулі нарізати і обсмажити в маслі (20 г), додати томатну пасту, трохи бульйону, цукор, сіль, перець і довести соус до готовності.

Смажені м'ясні кульки залити соусом і гасити протягом 10 хвилин.

Кукурудзяну крупу промити і зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк.

Зелень вимити і крупно нарізати.

При подачі до столу кукурудзяну кашу викласти на тарілку гіркою, збоку помістити м'ясні кульки з соусом, полити маслом, що залишилося, і посипати рубаною зеленню.