Курка В Перцевому Соусі

Підготувати усі інгредієнти.

Курку обробити на грудку, стегна, гомілки, крила і таке інше.

Дрібно нарізати цибулю та солодкий перець.

Обсмажити курку в глибокому сотейнику на оливковій олії до золотистої скориночки.

Витягти шматки курки і в тому ж сотейнику обсмажити цибулю до м'якості, а потім солодкі перці - теж до м'якості.

Додати часник, томатну пасту, вино, курячий бульйон, чебрець та лавровий лист, викласти зверху шматки курки.

Закрити кришкою або запечатати фольгою та поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на сорок хвилин.

Вийняти курку, видалити лавровий лист і гілочки чебрецю, зцідити соус.

Тверду частину відставити убік, а рідку трохи уварити.

Посоливши і поперчивши, змішати рідину із залишками перців та цибулі та подавати разом із куркою.

На гарнір добре йде прісний рис.