Запечена Мова З Цвітною Капустою Та Томатним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечена мова з цвітною капустою та томатним соусом — це поєднання ніжного яловичого язика, соковитих овочів та вершкової моцарели. Ароматний томатно-винний соус із нотками гірчиці та часнику огортає інгредієнти, створюючи витончену гармонію смаків. Кожен шар страви дарує домашнє тепло й святковий затишок, а золотиста скоринка додає особливої привабливості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії641
-
Протеїни45
-
Жири47
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоби зберегти ніжну текстуру язика, не переварюйте його: готовий язик легко проколюється виделкою. Моцарелу можна замінити витриманим сиром для виразнішої сирної скоринки й легкого пікантного акценту.
Мовку промити, покласти в каструлю з водою, довести до кипіння, після зняття піни посолити.
Варити близько 2-2.5 години на повільному вогні.
Зварений язик покласти у холодну воду, зняти з нього шкіру та нарізати невеликими кубиками.
Овочі вимити, цвітну капусту розібрати на суцвіття, нарізати перець кубиками.
З помідорів зняти шкірку, м'якоть протерти через сито і змішати з вином, подрібненим часником, гірчицею та майонезом.
Сир натерти на тертці.
У форму для запікання викласти шарами: язик, цвітну капусту та перець.
Залити соусом із помідорів і посипати сиром.
Запікати в нагрітій духовці 20-30 хв при 180С.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ