Запечена Мова З Цвітною Капустою Та Томатним Соусом

Мовку промити, покласти в каструлю з водою, довести до кипіння, після зняття піни посолити.

Варити близько 2-2.5 години на повільному вогні.

Зварений язик покласти у холодну воду, зняти з нього шкіру та нарізати невеликими кубиками.

Овочі вимити, цвітну капусту розібрати на суцвіття, нарізати перець кубиками.

З помідорів зняти шкірку, м'якоть протерти через сито і змішати з вином, подрібненим часником, гірчицею та майонезом.

Сир натерти на тертці.

У форму для запікання викласти шарами: язик, цвітну капусту та перець.

Залити соусом із помідорів і посипати сиром.

Запікати в нагрітій духовці 20-30 хв при 180С.