Запечена Картопля З Олією

Картоплю ретельно миємо. Потім наливаємо води, щоб картопля була трохи прикрита. Варимо до готовності. Зливаємо воду.

Робимо часникове масло: 100 г м'якого вершкового масла, 5 столових ложок тертого пармезану, 1 столову ложку сметани, 3 очищені і розчавлені часточки часнику, 3 столові ложки дрібно нарізаної петрушки.

Все перемішуємо, приправляємо меленим перцем і, якщо треба, сіллю. Картоплю розрізаємо вздовж, кладемо на змащену олією форму. Намазуємо на кожну картошину часникову олію та ставимо в розігріту до 250 градусів духовку. Час приготування 10-15 хвилин.