Запечена Скумбрія

Почистити скумбрію, видалити начинки, очистити від плівок. Добре промити її та промокнути паперовим рушником.

Змішати сіль та перець разом. Натерти скумбрію сумішшю, що вийшла зовні і всередині.

Покласти усередину лавровий лист.

Промити зелень і покласти всередину риби. Вона надасть рибі пікантного смаку і відмінного аромату.

Викласти рибу на лист для запікання і накрити її алюмінієвою фольгою. Виконати 4–5 отворів для виходу пари.

Запікати скумбрію в розігрітій до 220 градусів духовці 20 хвилин. Потім зняти верхню фольгу та запікати ще 4–5 хвилин.