Запечена Скумбрія
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Запечена скумбрія — це ніжна рибна страва, в якій поєдналися легка солонуватість моря й обволікаючий аромат свіжої зелені. Витонченості додають кріп з петрушкою, а лавровий лист підкреслює природний смак. Скумбрія залишається соковитою, а кожна нотка трав розкривається в хрусткій золотистій скоринці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1830
-
Протеїни188
-
Жири119
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Перед запіканням обережно підсушіть скумбрію паперовим рушником — це значно покращить текстуру шкірки. Для кращого аромату використовуйте тільки свіжі гілочки зелені та не забувайте про час відпочинку після запікання.
Почистити скумбрію, видалити начинки, очистити від плівок. Добре промити її та промокнути паперовим рушником.
Змішати сіль та перець разом. Натерти скумбрію сумішшю, що вийшла зовні і всередині.
Покласти усередину лавровий лист.
Промити зелень і покласти всередину риби. Вона надасть рибі пікантного смаку і відмінного аромату.
Викласти рибу на лист для запікання і накрити її алюмінієвою фольгою. Виконати 4–5 отворів для виходу пари.
Запікати скумбрію в розігрітій до 220 градусів духовці 20 хвилин. Потім зняти верхню фольгу та запікати ще 4–5 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ