Запечена Шинка В Кленово-Гірчичній Глазурі

Розігрійте духовку до 160 градусів.

З шинки зріжте шкіру та жир (якщо є), зробіть неглибокі надрізи і нашпигуйте гвоздикою. Викладіть на лист і закрийте фольгою. Запікайте приблизно 2-2,5 години (по 20 хвилин на кожні 450 грам), іноді польова соками, що витопилися.

Тим часом, у невеликій мисці змішайте цукор, кленовий сироп та гірчицю. За 40 хвилин до закінчення готування зніміть фольгу, змастіть приготованим соусом шинку і запікайте, не закриваючи до готовності.