Запечена Бараняча Нога З Часником

Баранину ногу очищаємо від жилок, солимо, перчимо до смаку.

Кілька зубчиків часнику (залежно від розміру) ріжемо на часточки, робимо в нозі невеликі прорізи ножем, в які запихаємо часточки часнику.

Ногу кладемо на лист, наливаємо близько півтори склянки води, ставимо в розігріту до 250 градусів духовку.

Баранина готується довго - не менше 3 годин, тому періодично поливаємо ногу соусом, що зверху утворився на деко, при необхідності підливаємо води.

Готовність баранини визначаємо ножем - м'ясо має бути м'яким, повинне легко розрізатися, але бути соковитим.

Як соус до м'яса підійде сметана з часником і сіллю: кілька зубчиків часнику на банку сметани, потрібно досить сильно посолити, соус повинен наполягати пару годин і бути досить пряним і солоним.