Запечена Бараняча Нога З Часником
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Запечена бараняча нога з часником наповнює дім глибокими, пряними ароматами та створює атмосферу затишку. М’ясо ніжно маринується з зірою, коріандром і часником, а повільне запікання розкриває його текстуру й насолоду смаку. Запашна зелень у фіналі додає свіжості та святковості цій вишуканій страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії474
-
Протеїни30
-
Жири38
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Перед маринуванням залиште баранину за кімнатної температури на 30 хвилин — так спеції краще вберуться у волокна. Часник рекомендую трохи притиснути ножем, щоб аромат проникнув у м’ясо глибше.
Баранину ногу добре промити і просушити.
Зрізати ножем усі надлишки.
У ступку насипати всі спеції і добре розтерти, щоб розкрився аромат.
Вистелити спочатку фольгу, а зверху пергаментний папір.
Часник очистити, розділити на часточки і розрізати.
У м'ясі ножем зробити глибокі надрізи.
Нашпигувати ногу часником.
Рясно посолити та натерти спеціями.
Зверху полити оливковою олією.
Ногу загорнути у пергамент та фольгу. Забрати в холодильник на ніч.
Мариноване м'ясо викласти на лист. Духовку розігріти до 190 градусів і поставити в неї м'ясо на 3-4 години до готовності.
Для ефектної подачі готову страву можна прикрасити будь-якою подрібненою зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ