Запечений Брі З Карамелізованою Цибулею

Розтопіть вершкове масло|мастило| у великій сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізану цибулю та пасеруйте до м'якості приблизно 6 хвилин.

Додайте чебрець, зменшіть вогонь і готуйте, поки цибуля не підрум'яниться, помішуючи приблизно 25 хвилин.

Додати подрібнений часник і готувати ще 2 хвилини.

Влийте 0,25 склянки вина і готуйте ще 2 хвилини, поки|доки| рідина не випарується.

Посипте цукром і, помішуючи, готуйте ще 10 хвилин|мінути|, поки|доки| цибуля не закарамелізується.

Влийте вино, що залишилося, і готуйте ще 2 хвилини, поки рідина не випарується. Посоліть і поперчіть і залиште остигати.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Сир має бути одним великим кружечком у дерев'яній упаковці. Розгорніть сир і зріжте верхню кірку, залишивши бічні. Поверніть сир у коробку. Викладіть на лист.

Зверху на сир викладіть карамелізовану цибулю і поставте в духовку приблизно на 30 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не розплавиться. Перекладіть на тарілку і викладіть навколо шматки багету.