Фондю з трьома видами сиру та шампанським

Як приготувати

1. Крок 1

   У невеликій мисці змішайте крохмаль та лимонний сік.

2. Крок 2

   У горщику для фондю або в каструлі з товстими стінками змішайте шампанське та дрібно нарізаний шалот. Поставте на середній вогонь та нагрівайте 2 хвилини. Зніміть з вогню і додайте весь сир, натертий на тертці, а бри дрібно нарізаний. Добре перемішайте. Потім додайте лимонний сік із крохмалем.

3. Крок 3

   Поверніть каструлю на середній вогонь і нагрівайте, поки сир не розплавиться і маса не почне кипіти, приблизно 12 хвилин. Додати мускат і білий перець. Поставте на пальник для фондю та підтримуйте гарячим.

4. Крок 4

   Хліб поламайте на маленькі шматочки і подавайте з фондю.