Фондю З Трьома Видами Сиру Та Шампанським

У невеликій мисці змішайте крохмаль та лимонний сік.

У горщику для фондю або в каструлі з товстими стінками змішайте шампанське та дрібно нарізаний шалот. Поставте на середній вогонь та нагрівайте 2 хвилини. Зніміть з вогню і додайте весь сир, натертий на тертці, а бри дрібно нарізаний. Добре перемішайте. Потім додайте лимонний сік із крохмалем.

Поверніть каструлю на середній вогонь і нагрівайте, поки сир не розплавиться і маса не почне кипіти, приблизно 12 хвилин. Додати мускат і білий перець. Поставте на пальник для фондю та підтримуйте гарячим.

Хліб поламайте на маленькі шматочки і подавайте з фондю.