Фондю Із Шампанським

Горщик натерти всередині часником. На великій тертці натерти весь сир (обидва види) і перемішати в горщику.

Додати шампанське, лимонний сік та крохмаль, поставити горщик на середній вогонь і помішувати, доки не розплавиться сир. Додати перець за смаком, продовжувати помішувати, поки|доки| маса не стане однорідною.

Перелити з посуду для фондю і переставити на пальник, що стоїть на столі - там фондю має продовжувати трохи кипіти. Нарізати житній хліб на маленькі шматочки і викласти на блюдо. Фондю готове.