Гратен із кабачків із сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів.

   

2. Крок 2

   Кабачки наріжте кружальцями завтовшки 1 см.

   

3. Крок 3

   Посипте кабачки сіллю, перемішайте й перекладіть у друшляк або сито на 30 хвилин.

   

4. Крок 4

   Сир брі наріжте, сир грюйєр натріть на тертці. Трохи грюйєру відкладіть убік.

   

5. Крок 5

   У невеликій сотейнику змішайте брі, грюйєр, вершки, вершкове масло й часник, пропущений через прес. Поставте на середній вогонь.

   

6. Крок 6

   Варіть, помішуючи, поки соус не стане однорідним. Посоліть, поперчіть і додайте тертий мускатний горіх. Зніміть з вогню.

   

7. Крок 7

   Кабачки обсушіть паперовими рушниками й викладіть унахлист у форму для запікання.

   

8. Крок 8

   Полийте соусом.

   

9. Крок 9

   Далі викладіть ще один шар кабачків. Також полийте соусом.

   

10. Крок 10

    Посипте залишеним сиром і поставте форму в духовку на 20–25 хвилин, поки сир не підрум’яниться.

    

11. Крок 11

    Подавайте гратен із кабачків гарячим.