Основні Страви

Гратен Із Кабачків Із Сиром

Гратен із кабачків із сиром
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    45 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Гратен із кабачків із сиром – це ніжна, оксамитова страва, у якій молоді кабачки тонко поєднуються з вершковим соусом із брі та грюєра. Аромат мускатного горіха й легка пікантність часнику додають страві витонченості, а хрустка сирна скоринка гармонійно завершує композицію. Такий гратен ідеально доповнить теплу сімейну вечерю.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    354
  • Протеїни
    13
  • Жири
    29
  • Вуглеводи
    10

Інструкція приготування

Для максимальної ніжності просолюйте кабачки та залишайте у друшляку – так вони віддадуть зайву вологу, і гратен не буде водянистим. Спробуйте замінити брі на камамбер для більш виразного вершкового смаку.

Step 1
1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів.

Step 2
2 Крок

Кабачки наріжте кружальцями завтовшки 1 см.

Step 3
3 Крок

Посипте кабачки сіллю, перемішайте й перекладіть у друшляк або сито на 30 хвилин.

Step 4
4 Крок

Сир брі наріжте, сир грюйєр натріть на тертці. Трохи грюйєру відкладіть убік.

Step 5
5 Крок

У невеликій сотейнику змішайте брі, грюйєр, вершки, вершкове масло й часник, пропущений через прес. Поставте на середній вогонь.

Step 6
6 Крок

Варіть, помішуючи, поки соус не стане однорідним. Посоліть, поперчіть і додайте тертий мускатний горіх. Зніміть з вогню.

Step 7
7 Крок

Кабачки обсушіть паперовими рушниками й викладіть унахлист у форму для запікання.

Step 8
8 Крок

Полийте соусом.

Step 9
9 Крок

Далі викладіть ще один шар кабачків. Також полийте соусом.

Step 10
10 Крок

Посипте залишеним сиром і поставте форму в духовку на 20–25 хвилин, поки сир не підрум’яниться.

Step 11
11 Крок

Подавайте гратен із кабачків гарячим.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги