Гратен Із Кабачків Із Сиром

Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів.

Кабачки наріжте кружальцями завтовшки 1 см.

Посипте кабачки сіллю, перемішайте й перекладіть у друшляк або сито на 30 хвилин.

Сир брі наріжте, сир грюйєр натріть на тертці. Трохи грюйєру відкладіть убік.

У невеликій сотейнику змішайте брі, грюйєр, вершки, вершкове масло й часник, пропущений через прес. Поставте на середній вогонь.

Варіть, помішуючи, поки соус не стане однорідним. Посоліть, поперчіть і додайте тертий мускатний горіх. Зніміть з вогню.

Кабачки обсушіть паперовими рушниками й викладіть унахлист у форму для запікання.

Полийте соусом.

Далі викладіть ще один шар кабачків. Також полийте соусом.

Посипте залишеним сиром і поставте форму в духовку на 20–25 хвилин, поки сир не підрум’яниться.

Подавайте гратен із кабачків гарячим.