Пиріг Із Тіста Філо З Сиром Брі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пиріг із тіста філо з ніжним сиром брі – це вишукане поєднання хрусткої скоринки та шовковистої начинки, яку доповнює пікантний брусничний джем. Легкий аромат чебрецю вносить природну свіжість, а ніжна молочно-вершкова заливка надає пирогу особливої м’якості. Такий пиріг дарує неповторний комфорт і створює відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії748
-
Протеїни18
-
Жири50
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Для максимального хрускоту тісто філо необхідно тримати під чотирма руками рушниками: сухим і вологим. Якщо немає сиру брі, оберіть камамбер або м'який вершковий сир із виразним смаком – результат теж буде чудовим.
Підготувати усі інгредієнти. Тісто філо дістати з морозилки.
Розтопити олію, змастити нею деко.
Покласти 1 аркуш тесту на чисту робочу поверхню. Листки, що залишилися, накрити чистим сухим кухонним рушником, а потім вологим кухонним рушником.
Змастити перший лист тесту невеликою кількістю розтопленого вершкового масла|мастила|. Скласти гармошкою, перенести на лист. Гармошки не обов'язково мають бути акуратними.
Повторити те ж саме з листами тіста, що залишилися, поки не буде покрито дно форми.
Нарізати сир бри скибочками товщиною 5-7 мм. Вкласти їх у складки тіста.
В окремі місця викласти брусничний джем.
Збити яйця, молоко та вершки. Посолити, поперчити. Вилити суміш на пиріг, посипати листочками чебрецю.
Випікати при 180 градусах 25 хвилин|мінути| або до золотистого кольору. Бажано використати режим вентиляції.
Дати охолонути протягом 5 хвилин перед подачею на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ