Пиріг із тіста філо з сиром брі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Тісто філо дістати з морозилки.

   

2. Крок 2

   Розтопити олію, змастити нею деко.

   

3. Крок 3

   Покласти 1 аркуш тесту на чисту робочу поверхню. Листки, що залишилися, накрити чистим сухим кухонним рушником, а потім вологим кухонним рушником.

   

4. Крок 4

   Змастити перший лист тесту невеликою кількістю розтопленого вершкового масла. Скласти гармошкою, перенести на лист. Гармошки не обов'язково мають бути акуратними.

   

5. Крок 5

   Повторити те ж саме з листами тіста, що залишилися, поки не буде покрито дно форми.

   

6. Крок 6

   Нарізати сир бри скибочками товщиною 5-7 мм. Вкласти їх у складки тіста.

   

7. Крок 7

   В окремі місця викласти брусничний джем.

   

8. Крок 8

   Збити яйця, молоко та вершки. Посолити, поперчити. Вилити суміш на пиріг, посипати листочками чебрецю.

   

9. Крок 9

   Випікати при 180 градусах 25 хвилин або до золотистого кольору. Бажано використати режим вентиляції.

   

10. Крок 10

    Дати охолонути протягом 5 хвилин перед подачею на стіл.