Чай Масалу

Для суміші спецій перетерти у ступці лавровий лист, корицю, гвоздику, кардамон та гвоздику. Замість ступки можна використовувати кавомолку - це буде набагато швидше.

Суміш, що вийшла, просіяти через дрібне сито. Зберігати в банку, що щільно закривається.

У каструлю влити воду, додати чай, імбир і 2 г суміші спецій, довести до кипіння і варити 3-5 хвилин.

Додати молоко, довести до кипіння та варити ще 2–3 хвилини.

Наприкінці додати цукор чи мед.