Індійський чай масалу

Як приготувати

1. Крок 1

   Воду змішати із молоком. На повільному вогні довести до кипіння.

2. Крок 2

   Тим часом, на сковороді без олії обсмажити корицю, роздавлену гвоздику, аніс, перець, шматочок кореня імбиру, мигдаль, кардамон (якщо він у стручках, то потрібно відкрити їх і вийняти насіння, якщо мелений, то додати напій в кінці).

3. Крок 3

   Опустити всі прянощі у молоко, не знімаючи з вогню, і, помішуючи, варити 3-5 хвилин.

4. Крок 4

   Додати за смаком цукор, ваніль, мускатний горіх, кардамон (якщо він мелений).

5. Крок 5

   Засипати чай та варити ще 5 хвилин.

6. Крок 6

   Зняти з вогню, дати настоятися кілька хвилин.

7. Крок 7

   Подавати гарячим.