Індійське Йогуртове Парфе

Очистіть стиглі манго від шкірки, видаліть кісточки. Залиште пару часточок для прикраси, а решту м'якоть завантажте в блендер і збийте в пюре. Вмішайте в пюре йогурт та цукрову пудру, ще раз збийте. Вискребіть із коробочок кардамону насіння, насіння роздавіть качалкою. Додайте роздавлене насіння в йогурт і добре перемішайте.

Розкладіть йогурт креманками, зверху посипте злегка подрібненими фісташками. Прикрасьте часточками манго. Накрийте парфі харчовою плівкою і відправте в холодильник на кілька годин або для зручності на ніч.

Подавайте на десерт чи сніданок.