Пиріг З Полентами З Йогуртом І Ягодами.

Дрібне сито прокласти подвійним шаром марлі та встановити над мискою. Викласти на марлю йогурт (нежирний) і загорнути краї, потім затягнути плівкою і поставити в холодильник на вісім або ніч.

У сотейнику змішати молоко, сіль та три чверті склянки води. Довести до кипіння і поступово втрутити поленту, згасити вогонь до мінімального і варити, помішуючи, 25 хвилин. Потім викласти тонким шаром у форму 20 на 20 см і остудити. Затягнути форму плівкою і поставити в холодильник щонайменше на шість годин.

Розігріти гриль і змастити решітку олією. Нарізати поленту на чотири прямокутники і підсмажити по три хвилини з кожного боку. Зняти поленту з гриля і кожен прямокутник розрізати навскоси навпіл.

Йогурт перекласти в миску (злити рідину, що стекла), додати мед. Перемішати. Розкласти поленту по тарілках, кожну порцію викласти йогурт і полуницю, нарізану на четвертинки. Посипати подрібненими фісташками.