Млинець Лавандовий Торт

Приготувати лавандовий крем: збити вершки (вершки мають бути охолодженими) до утворення густої піни;

Потім змішати йогурт із барвником (1 г), лавандовим сиропом (40 г) та цукровою пудрою;

Далі з'єднати вершки з йогуртом все ретельно та акуратно перемішати.

Випекти млинці: молоко злегка підігріти, додати до нього яйця, сіль, цукор (40 г), соду і 20 г рослинної олії, добре перемішати;

Вмішати пшеничне борошно, добре перемішати до однорідної маси;

Ввести лавандовий сироп (70 г) та барвник (1 г). Все ретельно перемішати

Дати постояти тесту 10-15 хв для набухання;

Випікати на млинцевій сковороді на олії з двох сторін.

Приготувати лавандовий торт: На (охолоджений) млинець викладаємо лавандовий крем і розподіляємо лопаткою рівномірно по всій площі млинця, зверху кладемо ще один млинець. Повторюємо так щоразу

Готовий торт поставити в холодильник на 2:00. Потім обрізати краї, щоб вийшов квадрат приблизно 17х17 см.

Приготувати чорне безе: білки збити в блендері разом із чорнилом до утворення густої піни;

Потім запровадити цукор (200 г). Продовжувати збивати до утворення міцної піни;

Далі викладати безе на лист, застелений пергаментом тонким шаром товщиною 1 см, сушити при 60 ° С до повного висихання.

Безе подрібнити. Полуницю, яблуко, апельсин та виноград нарізати дрібним кубиком.

Торт прикрасити безе, різаною полуницею, яблуком, апельсином та виноградом, листям м'яти та полити ванільним соусом. Подати до столу.