Анна Павлова зі свіжими ягодами

Як приготувати

1. Крок 1

   Для безе: збити білок та цукрову пудру міксером до утворення піни. Залити всю масу в мішок кондитерський і викласти по 50 г на деко. Поставити в духовці та запікати 2 години за температури 130 градусів.

2. Крок 2

   Для заварного крему: молоко, вершки, цукор, яйця, ваніль, борошно змішати, поставити на вогонь і помішувати до загусання 10-15 хвилин. Прибрати з вогню та додати вершкове масло. Перемішати.

3. Крок 3

   Далі 250 г заварного крему змішати з 500 г маскарпоне. Залити масу кондитерський мішок.

4. Крок 4

   Подача: викласти на тарілку одну порцію безе. Покласти зверху кульку ванільного морозива, залити кремом та малиновим соусом. Викласти ягоди — полуницю та лохину.