Млинець З Чорницею І Голубиною.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Цей млинець з чорницею і голубиною — справжнє втілення домашнього затишку й літа. Делікатний шар пісочного тіста, ніжні млинці, сирний крем із маскарпоне й зернистого сиру, освіжаючий ягідний соус і живий букет свіжої чорниці та голубики створюють досконалий десерт для особливих моментів. Легкий відтінок малинової пудри надає йому розкішної завершеності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії804
-
Протеїни15
-
Жири47
-
Вуглеводи81
Інструкція приготування
Обирайте для крему максимально свіжий сир — ніжна текстура стане оксамитовою. Сир маскарпоне можна замінити на стійкі вершки, якщо хочете легший смак. Млинці робіть тонкими — страва виглядатиме естетично та легко нарізатиметься.
Для пісочного тіста: взяти вершкове масло кімнатної температури і змішати з 1 яйцем, цукровою пудрою, 150 г борошна і 1 г солі. Викласти у круглу форму. Випікати в духовці 15 хвилин|мінути| при температурі 160 градусів.
Для млинця: збити 250 г борошна з молоком, 2 яйцями, 100 г цукру і 1 г солі до однорідної маси і в кінці додати соняшникову олію. Далі випікати млинці на сковороді.
Для крему: сир, сир та сметану збити в блендері.
Для соусу: чорницю заморожену з 150 г цукру розігрівати на вогні, помішуючи, 10-15 хвилин. Далі додати крохмаль та продовжувати заважати 5 хвилин. Прибрати з вогню та додати фреш лимона.
Далі збити інгредієнти для крему в блендері і змішати разом із чорничним соусом.
На готове тісто викласти шарами крем та 6 млинців. Далі розрізати на десять шматків і прикрасити свіжою чорницею та голубиною та посипати малиновою пудрою із подрібненої сушеної малини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ