Меренги З Полуницею

Помістити яєчні білки в миску, збити до густої піни (почати збивати з низької швидкості, збільшуючи до максимальної, вводячи поступово цукрову пудру).

Ложкою викласти суміш на лист, вистелений пергаментним папером, на невеликій відстані один від одного, зверху зробити невеликі поглиблення.

Випікати за 140 градусів протягом 30 хвилин. Меренгам дати охолонути у духовці протягом 4 годин.

Збити разом сир маскарпоне, сир, цукор, ванільну есенцію. Крем готовий.

Викласти ягоди на меренги, зверху|згори| покласти крем.