Мус із йогурту з полуницею

Як приготувати

1. Крок 1

   На 3 хвилини замочити желатин у холодній воді.

2. Крок 2

   Надрізати стручок ванілі, вийняти м'якоть.

3. Крок 3

   Збити йогурт, сметану, 75 грам пудри, ваніль та лимонний сік.

4. Крок 4

   Желатин віджати і розпустити на слабкому вогні у лікері. Додати до йогуртової маси.

5. Крок 5

   Окремо збити білки та вершки в круту піну. Ввести цю масу в мус. Поставити на 6 годин у холодильник.

6. Крок 6

   Полуницю вимити. З половини зробити пюре, змішавши із 50 грамами цукрової пудри. Ягоди, що залишилися, нарізати скибочками.

7. Крок 7

   Розфарбувати безе. Шоколад поламати на шматочки.

8. Крок 8

   Мус викласти ложкою поверх пюре та скибочок полуниці.

9. Крок 9

   Прикрасити м'ятою, шоколадом та безе.