Мус Із Йогурту З Полуницею

На 3 хвилини замочити желатин у холодній воді.

Надрізати стручок ванілі, вийняти м'якоть.

Збити йогурт, сметану, 75 грам пудри, ваніль та лимонний сік.

Желатин віджати і розпустити на слабкому вогні у лікері. Додати до йогуртової маси.

Окремо збити білки та вершки в круту піну. Ввести цю масу в мус. Поставити на 6 годин у холодильник.

Полуницю вимити. З половини зробити пюре, змішавши із 50 грамами цукрової пудри. Ягоди, що залишилися, нарізати скибочками.

Розфарбувати безе. Шоколад поламати на шматочки.

Мус викласти ложкою поверх пюре та скибочок полуниці.

Прикрасити м'ятою, шоколадом та безе.