Фруктове Літнє Парфе

4 персики акуратно розрізати навпіл, видалити кісточку і ложкою вийняти частину м'якоті. Закрити плівкою і поставити половинки персиків у холодильник.

Персик, що залишився, очистити від шкірки, видалити кісточку і подрібнити в блендері разом з м'якоттю інших персиків.

Корінь імбиру очистити та натерти на дрібній тертці. Змішати тертий імбир та персикове пюре.

Полуницю також подрібнити у блендері у пюре.

Охолоджені вершки збити міксером разом із цукровою пудрою.

Додати йогурт та полуничне пюре.

Викласти у велику ємність полунично-йогуртову суміш, потім персикове пюре з імбиром. Злегка перемішати, але не до однорідності, а утворюючи мармуровість.

Поставити в морозильник як мінімум на 6 годин (а краще на ніч).

Готове парфе можна помістити у спеціальні фруктові вазочки!