Персиковий Мильфей З Фундуком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Персиковий мильфей з фундуком — це розкішна багатошарова насолода, де хрустке листкове тісто ніжно поєднується зі свіжістю печених персиків, оксамитовим заварним кремом і легким йогуртовим мусом. Гармонійно доповнює текстуру підсмажений фундук, а кожен шар злегка огортає ароматна ваніль. Десерт виглядає святково й витончено, зачаровуючи весняною легкістю та фруктовою яскравістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1341
-
Протеїни23
-
Жири90
-
Вуглеводи111
Інструкція приготування
Для ідеально хрусткого шару тісто розкачайте якнайтонше та обовʼязково випікайте під пресом. Фундук підсмажте заздалегідь, а персики можна замінити на абрикоси у несезон. Перед подачею дайте десерту стабілізуватися 30 хвилин у холодильнику.
Розкачати максимально тонко листкове тісто.
Застелити лист пекарським папером і викласти на неї тісто під прес. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин|мінути|.
Частину персиків відокремити від кісточок.
Обсмажувати персики із цукром на сковороді близько 5 хвилин.
Додати вершки та виварити їх на третину.
Помістити персики в ємність для блендера, збити з сирним сиром і ваніллю.
Після цього заварити крем з жовтками на водяній бані до загусання.
Йогурт збити блендером із залишками персика, цукровою пудрою та соком лимона.
Дрібно посікти фундук.
Покласти на тарілку тісто, заварний крем, полити йогуртом і посипати фундуком. І так шар за шаром, доки не закінчаться інгредієнти. Зверху посипати невеликою кількістю цукрової пудри.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ