Полуничний Рулет
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Полуничний рулет — це втілення ніжності й легкості в одному десерті. Повітряний вершково-сирний крем огортає соковиту полуницю, що дарує кожному шматочку весняну свіжість. М’яке печиво савоярді завдяки молоку стає особливо делікатним, а кожен розріз демонструє яскраву ягідну «серцевину». Ідеальна подача для затишних зустрічей чи літнього чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії734
-
Протеїни14
-
Жири43
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Вибирайте стиглу, але не перезрілу полуницю однакового розміру: так рулет буде акуратним при нарізці. Савоярді обмакуйте в холодне молоко буквально на секунду — інакше випічка розм’якне надто сильно.
Дошку або плоску тарілку закрити пергаментом чи харчовою плівкою.
Занурити печиво в молоко і викласти його на поверхню у два ряди. Намагайтеся не надто довго тримати печиво в молоці, щоб воно не перетворилося на кашу.
Збити вершки до піків.
Додати сир та пудру, ще раз збити всі разом.
Викласти крем на печиво та розрівняти по поверхні.
Залишити трохи крему для декору.
Посередині укласти полуницю. Слідкуйте, щоб ягоди були приблизно одного розміру.
Згорнути рулет за допомогою пергаменту.
Забрати в холодильник на 2 години.
Забрати пергамент.
Залишками крему, полуницею та м'ятою задекорувати рулет.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ