Морозиво Зі Смаком Пряного Чаю Масалу
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Морозиво зі смаком пряного чаю масалу — це вишукана кремова насолода з теплими і глибокими відтінками кориці, гвоздики, анісу та кардамону. Легкість вершкового сиру розкриває шовковисту текстуру, а кукурудзяний крохмаль забезпечує приємну гладкість. У кожній ложці розкривається гармонія спецій та благородної прянощі індійського чаю, делікатно підсолодженого коричневим цукром.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії465
-
Протеїни6
-
Жири29
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Перед тим, як заморожувати, ретельно остудіть масу — це зробить структуру більш ніжною. Для яскравішого аромату прянощі розтовчіть у ступці безпосередньо перед варінням, а вершковий сир можна замінити на маскарпоне для ще делікатнішого смаку.
Розчиніть крохмаль у 50 мл молока, залиште настоятися.
У невеликому сотейнику з'єднайте молоко, вершки, цукор, щіпку солі і всі прянощі, перемішайте, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште настоятися під кришкою 45 хвилин.
Поверніть сотейник на вогонь, додайте чайне листя, знову доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште під кришкою на 15 хвилин.
Процідіть суміш, видаливши чай і прянощі, знову поверніть суміш на вогонь, доведіть її до кипіння, влийте крохмальне молоко і варіть при постійному помішуванні до загусання. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| вершковий сир, перемішайте до однорідності, остудіть до кімнатної температури, після чого приберіть на ніч в холодильник.
Заморозьте у фризері відповідно до інструкції. Перекладіть морозиво в контейнер і відправте в морозилку щонайменше на 4 години до фортеці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ