Морозиво З Шоколадом, Темним Пивом Та Шматочками Пивного Брауні

У невеликому сотейнику на слабкому вогні уваріть Гіннес до 1 склянки концентрату.

Для шоколадно-пивного соусу в маленькому сотейнику на середньому вогні з'єднайте 1/2 склянки концентрату, 50 г цукру і какао-порошок, варіть 2 хвилини. Додайте розфарбований шоколад і варіть до розчинення та однорідності.

Розчиніть крохмаль у 50 мл молока.

Для морозива в невеликому сотейнику на середньому вогні з'єднайте вершки і молоко, що залишилися, 90 грам цукру, щіпку солі, перемішайте, доведіть практично до кипіння, додайте крохмальне молоко і варіть при постійному помішуванні до загусання. Зніміть з вогню, додайте вершковий сир і 1/3-1/2 склянки шоколадно-пивного соусу (залежно від смаку), перемішайте до однорідності глянцевої. Остудіть до кімнатної температури, після чого приберіть у холодильник на ніч.

Заморозьте у фризері для морозива, додавши 100 грамів попередньо порізаних на невеликі кубики брауні з темним пивом в останні пару хвилин заморозки. Готове морозиво перекладіть у контейнер і приберіть до морозилки до зміцнення.